历史

Capafons-Osso 家族在于大葡萄园的耕种及酒的生产已有五代了。每一代为了从

葡萄园里取出最好品质的酒都付出所有精神及知识，从曾祖父在Mas de Masos

田地里工作直到现今这一代。

Cellers Capafons-Osso 联合了传统以及革新的，恢复了土生土长之酒的种类及引进

了新的种类来改良产品，除了在葡萄生产方面及酒的酿制过程中施行现代新近科

技控制。

我们持续的在寻找葡萄园的种植及其周围的最好平衡以个美丽的大自然空间极

其小气候，使Mas de Masos田地的种植能融入树林及种植区，保存最高的生态

系。加速橡木、松树及橡树的成长，也尊重芳香的药草，使它们能从土地散发出

及供给予葡萄其成果。

在还持有悬挂性的葡萄园里，选择了不耕种方法，只有剪断葡萄树上长出的药

草，使土地再生，使其自然施肥及保持一个能抵抗风吹雨打的结构。酒发酵成一

瓮的不锈钢，接着是一个使橡树木桶成为陈年好酒，最后过了一段时间便以最大

的保证及爱心进入市场，希望能成为独一无二的产品。

Capafons-Osso 酒厂有着两种邻近葡萄园的名称，D.O.Montsant及D.O.Q.Priorat，双

方差别在于太阳造射、气候、葡萄重类以及历史地理之差别。

这项美好工作多年由Falset的I' Escola d' Enologia Jaume Ciurana执行，从那里出了

很多地区及Cataluna的技术人员，有给予专业保证及在地区上多发掘的挑战。这

地区曾经一直沈睡在世界好酒的阴影下。

我们家族为您付出其酒、持续及严格工作的一个结果，来自于对葡萄园的热情及

Priorat地区的土地。在于生产细心谨慎我们便能保证我们介绍的产品。我们希望

您能以我们同样的亲热来品尝我们所酿制的。