| VESSANTS CRIANCA è un vino della zona di Montsant (Tarragona- Falset),elaborato con le varietà di Merlot, Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Carinyena e Syrah. È macerato fra uno e due settimane ed esso è fermentato ad unatemperatura di 30°C. |
| VESSANTS CRIANCA ha un invecchiamento di circa 12 mesi in barriques eminimo di 6 mesi in bottiglia. Ha caratteristiche complesse masoave e nell'insieme bene strutturate. |
| ASSAGGIO 2004: Di colore rosso, coperto bene. Aroma alle frutte rosse e mature, ben crostate e frutte asciutte. Un po affumicato con un finale fresco. Nella bocca dà risalto a un tannino vellutato e fino, con percorso di bocca elegante, lunga e potente. |
| ABBINAMENTI: Perfetto per unirlo coi piatti di carne come stufatoe arrosto tipico della cucina mediterranea, inoltre coniuga molto bene coipesci affumicati e coi formaggi grassi. |
| OSSERVAZIONI: Vessants 2004 è stato selezionato come un vino generico di D.O. MONTSANT fra quattordici vini presentati in un assagio a cieca. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17 - 18°C |
 |
| Technical
wine details Red wine - D.O. Montsant |
||||
|
Vintage |
2004 |
2003 |
2002 |
2001 |
| Maturation |
10 months in Anerican oak barrels |
|||
| Average Toast |
half |
half |
half |
half |
| Racking |
2 |
2 |
2 |
2 |
| Maceration |
15 days |
15 days |
15 days |
7 days |
| Clarification |
Egg white |
Egg white |
Egg white |
Egg white |
| Production |
20.000 bottles |
20.000 bottles |
17.500 bottles |
15.000 bottles |
| Bottled |
May 2006 |
April 2005 |
April 2004 |
April 2003 |
| Alcohol content | 13,50%vol |
|||
| Acid level | 5,01 gr/l |
5,90 gr/l |
6,10 gr/l |
4,90 gr/l |
| Sugar reduction | 0,25 gr/l |
1,80 gr/l |
2,30 gr/l |
0,86 gr/l |
| Grape types |
Cabernet Sauvignon 30% Merlot 25% Garnatxa 25% Carinyena 15% Syrah 5% |
|||