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Este nuevo vino recibe el nombre de
MASOS D'EN CUBELLS, es un vino tinto de 2000 y procede de los viñedos
que llevan este mismo nombre.
Este es un nuevo vino elaborado con uvas de Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Después de pasar una maceración de unos 15 días, lo dejamos criar durante trece meses en botas de roble francés, una vez embotellado, reposa un mínimo de 6 meses antes de llegar a la mesa. Es un vino de diseño actual, donde la madera y la elegancia se equilibran con el frescor y la potencia.
Cata: Color rojo intenso a cereza picota. Aroma elegante, con un inicio a hierbas de bosque (romero, tomillo, etc.), dando paso a frutas rojas con tonos minerales. En boca se nos presenta un vino fresco y elegante, pero intenso, con un recorrido largo, donde al final aparecen las frutas rojas y los delicados ahumados de la madera.
Restauración: Vino para carnes rojas y de caza. Perfecto acompañando carnes cocinadas con setas de bosque. También podemos disfrutarlo con postres preparados con frutas rojas silvestres como son moras, arándanos, frambuesas, etc.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 17-18 grados C.


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| Fichas
técnicas del vino Vino tinto de la D.O. Priorat |
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Cosecha |
2003 |
2002 |
2001 |
| Crianza | |||
| Tostado | medio |
medio |
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| Maceración con pieles | 30 días |
15 días |
15 días |
| Clarificación | Clara de huevo |
Clara de huevo |
Clara de huevo |
| Producción | 11.500 botellas |
10.000 botellas |
8.500 botellas |
| Embotellado | Mayo 2004 |
Mayo 2003 |
Mayo 2002 |
| Grado alcohólico | 14,30%vol |
14,20%vol |
14,00%vol |
| Acidez total | 5,0 gr/l |
5,5 gr/l |
5,9 gr/l |
| Azúcares reductores | 1,9 g/l |
2,0 g/l |
2,2 g/l |
| Variedades | |||