

![]()


![]()
El MAS DE MASOS és un gran vi negre criança de la Finca Mas de Masos, elaborat a partir de Garnatxa Peluda, Garnatxa País, Cabernet Sauvignon iCarinyena. De maceració llarga i amb un envelliment del vi realitzat en bótes noves de roure francès durant 12 mesos.
El vi MAS DE MASOS realitza la fermentació en petites bótes noves de roure francès i segueix un procés d’envelliment en les mateixes. Finalment el vi s’embotella i es deixa reposar al celler a una temperatura constant pel seu envelliment. El raïm per elaborar el MAS DE MASOS procedeix d’uns sis mil ceps molt vells plantats l’any 1952 i amb una productivitat de 300 a 700 grams per cep segons l’any.
El MAS DE MASOS és un vi molt estructurat i complex en totes les seves vessants organolèptiques. És un producte pels amants dels grans vins.
CATA: Color cirera picota. Ressalten els aromes d'espècies ( clau , vainilla) i balsàmics (menta); es combinen amb altres com el cacau. En boca resulta molt elegant i seductor, amb una entrada viva i untosa. El taní és redó i el final és molt llarg i equilibrat.
RESTAURACIÓ: Els seus agradables tanins són ideals per als millors preparats de caça, increïble amb qualsevol bona preparació de carn vermella i excel·lent amb formatges d’ovella.
TEMPERATURA DE SERVEI: 17 - 18ºC.
| Fitxes
tècniques del vi Vi negre de la D.O.Q. Priorat |
||||
|
Collita |
2001 |
2000 |
1999 |
1998 |
| Criança |
13 mesos |
|||
| Torrat |
mig |
mig |
||
| Raïm |
Seleccionat gra a gra
|
|||
| Maceració amb les pells |
45 dies
|
|||
| Clarificació | Clara d'ou |
|||
| Producció |
8.000 ampolles |
7.300 ampolles |
8.000 ampolles |
8.500 ampolles |
| Embotellat |
Maig 2003 |
Abril 2002 |
Maig 2001 |
Abril 1999 |
| Grau alcohòlic |
14,50%vol |
14,50%vol |
14,70%vol |
14,50%vol |
| Acidesa total |
6,27 gr/l |
6,27 gr/l |
5,47 gr/l |
5,45 gr/l |
| Sucres reductors |
2,00 gr/l |
2,30 gr/l |
2,10 gr/l |
1,90 gr/l |
| Varietats |
|
|||
| NOTA: | ||||