EQUIP HUMÀ
Cellers CAPAFONS-OSSÓ és una petita empresa familiar. Francesc Capafons Bés i la seva muller Montserrat Ossó Galcerán porten l'organització de l'empresa juntament amb la part comercial. La producció dels cellers és gestionada pel un dels fills del Francesc i la Montse, en Francesc Xavier Capafons Ossó.
Francesc Capafons i Montserrat Ossó
Francesc Capafons i Montserrat Ossó a partir de 1992 van començar amb aquesta
empresa, reprenent l'activitat vinícola dels besavis d'en Francesc.
Amb l'ajut del seva familia, han situat aquest celler familiar dins del mercat mundial dels grans vins de qualitat.
Una de les grans fites que han aconseguit la Montse i en Francesc, és que podem trobar els vins elaborats als Cellers Capafons-Ossó a qualsevol país europeu i a gran part del continent americà.
Francesc Xavier Capafons Ossó
Desde petit ha seguit els passos del seu pare i del seu avi Sebastià, enamorat de la terra, la vinya i ara del vi. Realitza amb entusiasme el projecte començat jjunatment amb els seus pares i germans per aconseguir un somni familiar.
Desde sempre ha intentat treballar la terra de la forma més ecológicament possible i a partir de la collita 2007 s'ha entrat en el C.C.P.A.E.
per a obtenir el primer vi ecológic. Sempre ha cregut que la conservació del ecosistema, fauna i flora són el camí a seguir.
Francesc Xavier Capafons ha
realitzat els seus estudis d'enologia a l'Escola Jaume Ciurana de Falset
i a Tarragona els estudis d'ingenyeria técnica en
indústries agroalimentàries.