CELLER MAS DE MASOS

La Finca Mas de Masos és l’agrupació d’una vintena de finques que formen dues valls, les quals gaudeixen d’un microclima únic. Rep el nom de Mas de Masos per ser la unificació de les diverses finques que la composen, ocupant una superfície total de 60 ha., de les quals tan sols se'n cultiven la meitat ja que es combinen les plantacions i les zones de bosc per no trencar les característiques climàtiques singulars d’aquest entorn. La terra és de pissarra i està rodejada de petites serres amb un desnivell de 350 a 600 metres sobre el nivell del mar. Més de la meitat de la propietat s’ha anivellat amb terrasses, aprofitant els terrenys més aptes pel cultiu de la vinya. La resta és bosc de pi mediterrani, alzines i matolls, creant l’encant d’un petit oasis entre les muntanyes. Aquestes característiques fan que aquest lloc sigui un paratge natural privilegiat amb un microclima especial i únic.

El clima és temperat i sec, amb una pluviometria de 300 a 500 l/m2 l’any, alguns anys fins i tot aquest barem baixa fins als 300 l/m2. Aquesta finca està encarada cap al migdia, quedant protegida dels vents secs de ponent i acariciada pels vents humits i forts del sud-oest.

L’aigua, element molt apreciat per la seva mancança i de gran valor mineral, s’extreu de la terra gràcies a les petites mines excavades a la roca de pissarra, demostrant la gran destresa dels nostres avantpassats que l’utilitzaven per regar els petits horts dels diferents masos i avui dia s’utilitza per al manteniment del celler i el seu jardí.

El cep, per poder aconseguir un producte de qualitat, es controla dia a dia en tot el seu cicle vegetatiu fins al final de la seva maduració. Un cop es realitza la verema, el raïm es transporta en petites caixes per evitar-ne el trencament, molt important per conservar totes les seves propietats abans del començament de l’elaboració del vi. Els raïms utilitzats en la Finca Mas de Masos són les varietats autòctones com la Garnatxa del País, Garnatxa Peluda i Samsó , les quals es combinen amb el Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Turiga Nacional i Viognier.

La nostra família, amb el treball constant a la terra i amb una estudiada i acurada elaboració del vi, selecciona un gran criança, MAS DE MASOS, un vi criança selecció, MASOS D'EN CUBELLS, un criança de vinyes més joves, SIRSELL, i un blanc criança fermentat en bota, ENLLAÇ.